Riz gras au poisson façon tchêp

Préparer la farce en mixant 4 gousses d'ail, 1 oignon, du persil, du poivre, 1 poivron et la mettre ensuite dans le poisson avant de frire

Faire chauffer l'huile dans une casserole, y mettre l'oignon et les gousses d'ail découpés puis laisser dorer

Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire quelques minutes

Ajouter l'eau et les légumes découpés et 20min après rajouter les poissons

Quand les légumes sont cuits les enlever avec le poisson

Rectifier l'assaisonnement de la sauce et rajouter le riz passé à la vapeur ou pas

Laisser bien cuire le riz à feu doux et c'est prêt. BON APPETIT !!